مواد لازم مرغ ترش برای۳تا ۴نفر گرم
مواد مرغ ترش ناب شمال ۲۵۰گرم
پیاز داغ ناب شمال:۲ق غ
سیر چرخ شده ناب شمال:۱ق چ
فلفل قرمز چرخ شده ناب شمال:۱ق چ
رب گوجه فرنگی ناب شمال:۲ق غ
مرغ ۴تکه .رب الوچه در صورت دلخواه یک سر خالی.
تکه مرغ رابه نمک وزرچوبه اغشته کردم …تکه مرغ رو داخل روغن سرخ میکنم تا طلایی بشه …داخل همون روغن رب گوجه فرنگی خانگی خیلی خوب تفت میدم ((نکته :تفت دادن رب گوجه فرنگی خانگی باعث خوشرنگ تر شدن غذا مون میشه ))پیاز داغ و سیر چرخ شده و سس فلفل قرمز ناب شمال به رب گوجه اضافه کرده مجدد تفت میدیم ..مواد مرغ ترش را به مواد اضافه کرده تفت میدم…زیاد تفت ندید چون‌گردو داخل مواد مرغ ترش میسوزه یک ودو دقیقه کافی«« ((نکته :مواد مرغ ترش ناب شمال تلفیقی از سبزی و گردو و رب انار هست به این دلیل من دیگه گردو و رب انار اضافه نکردم گردو و رب انارش به اندازست فقط یک قاشق غذا خوری رب الوچه اضافه کردم ((میتونید اضافه نکنید))… تقریبا چهار لیوان اب جوش به مواد اضافه میکنم …مرغ سرخ شده روی سس میچینم ..با حرارت ملایم تقریبایک ساعت ونیم تا مرغ ترش جا بیفته …نیم ساعت اخر پخت میتونید الو به مرغ اضافه کنید ((من اضافه نکردم)) …نوش جونتون
.
با تشکر از پیج سبزی ناب شمال بابات این غذا عالی
اگر به دنبال خرید ویلا در شمال استان گیلان هستید توصیه میکنم از این برگه بازدید کنید
